インスタント製品（２４）＠ハウス食品【シチュ・ド・ボー（ビーフ）】
Jan
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具材は＜じゃやがいも・人参・玉ねぎ・ブロッコリーの茎＞で、＜牛肉＞は小さく切らずに塊のまま一枚（１４０クラム程度）を一人分として煮込みました。
「特性スパイスミックス」ということで、＜ローリエ・セロリシード・パセリ＞などの香辛料が添付されていますが、わたし好みで＜黒胡椒＞もたっぷりと入れています。
「ボー」は本来は「仔牛」を指す言葉で、製品の固形ルーの中に「仔牛」のうま味が溶け込んでいますが、「成牛」の肉を具材として使用していますので、正確には「シチュ・ド・
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Posted at 2016-01-20 09:50
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Posted at 2016-01-20 13:37
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