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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜イカナゴ＞の新子漁

Mar
5
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＜イカナゴ＞の新子漁
瀬戸内海の春の訪れを告げる＜イカナゴの新子漁＞の解禁日は、例年２月末ごろなのですが、今年は稚魚の成育が遅く、解禁日は明日３月７日（月）に決定しています。

解禁日は、資源保護並びに適正サイズの大きさの漁獲を守るために、水産技術センターのデーターなどにより決められています。

昨日５日（土）には、神戸市垂水区で「神戸垂水いかなご祭り」が開催されましたが、開催１７回目にして、初めて会場での「くぎ煮」の実演や試食ができませんでした。

水揚げされた新子は、多くの家庭で独自の味付けで「くぎ煮」が作られ、町中に甘辛い醤油の匂いが漂い出し、すっかり春の風物詩として定着しています。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-03-05 22:28 
解禁が楽しみですね。

今、スーパーに出ているのは冷凍したのをくぎ煮にしているんですか？
それとも瀬戸内海じゃないのかしら？
チェックします。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-03-06 00:17 
試験引きの可能性もあるかもしれませんが、解禁日が目の前ですから、猛威少し我慢された方が無難かな・・・。

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dote
Commented by dote
Posted at 2016-03-06 14:44 
毎年、解禁日過ぎると釘煮が届きます
今年も楽しみです

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-03-06 14:49 
酒の肴にご飯にと、重宝する「くぎ煮」だと思います。
届くのが楽しみですね。

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