ファルコンシェフ（３７６）【ヒレステーキ】（１０）＋【牛すじ煮込み】
Apr
17
残り物の＜ブロッコリーの太い茎＞ですが、予想外においしくいただけたのは、作った本人も驚きでした。
【ヒレステーキ】は、前回に食べたＡ５クラスの長崎県産「壱岐牛」が柔らかくて美味しかったのが印象に残っていますので、今回も１枚（１５５グラム：２６２６円）を使っています。
あらかじめステーキ肉を室温までに戻し、カットして表面だけを大好きな超レア（ブルー）で焼き上げていますので、まだ肉の表面にうっすらと肉色が覗いています。
いいお値段のお肉ですが、肉の旨味を十分に堪能でき、満足度１００％でおいしくいただきました。
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Posted at 2016-04-17 14:57
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Posted at 2016-04-17 15:02
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