神戸：ファルコンの散歩メモ

蕎麦の老舗 ＜神田まつや＞監修の「鶏南ばんそば」が２０１７年２月２０日（月）から（希望小売価格２０５円）全国で発売されます。

明治 １７ 年創業の老舗「神田まつや」の監修のもと、店の特徴である「本節、宗田節などから取っただし」と「甘辛いかえし」を合わせたやや濃いめのつゆを再現しているそうです。

江戸時代より続く老舗「やげん堀 七味唐辛子本舗」が本商品のために特別に調合した「特製七味唐辛子」を別添。香り高いさんしょうの辛みに加え、陳皮が爽やかに香る「特製七味唐辛子」は、鶏南ばんそばの風味をより一層引き立てているとか。

以前にも日清食品からは、同店監修の　「鶏南ばんそば」　が発売されていますが、この製品との比較のコメントが言及されていません。どのような味の変化が楽しめるのか気になるところです。