デイケアのお昼ご飯（５１）
Mar
14
本日のお昼ご飯は、「黒鯛の煮付け」＋「さつま芋のあんかけ」＋「茄子の山椒風味」＋「味噌汁（薄揚げ・玉ねぎ）」＋「フルーツヨーグルト」でした。
メニューの表記は＜黒鯛＞でしたが、関西では、＜チヌ＞と呼ぶのが一般的です。これは、大阪湾を「茅渟の海（ちぬのうみ）」と呼んでいて、この湾内に多産する魚という意味合いがあります
熱を通しても身は硬くなりませんので、煮付けでおいしくいただける魚です。
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Posted at 2017-03-15 05:46
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Posted at 2017-03-15 15:10
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