「うどん県のそうめん」@はなまるうどん
May
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讃岐うどんが有名な香川県は、そうめんも名産品のひとつ。はなまるうどんの「うどん県のそうめん」はシンプルで昔ながらの味を目指し、香川県産のそうめんを使用。
つけだしは、讃岐ならではの「いりこだし」のつゆに「煮切りみりん」を加え、甘みあるつけつゆに仕上げている。特製の薬味は「蒸し鶏ほぐしの練り梅添え」「錦糸卵」「オクラの鯛味噌ゴマ和え」の3品。フリートッピングのおろし生姜やごまと合わせて、好みの味で食べることができる。
兵庫県民としては、「揖保乃糸」の味に馴染んでいますが、「うどん」と同様にフリートッピングの「そうめん」も夏場に向けて気になる一品です。
Posted at 2017-05-30 18:30
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Posted at 2017-05-30 18:33
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Posted at 2017-05-30 20:13
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Posted at 2017-05-30 20:17
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Posted at 2017-05-31 18:33
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Posted at 2017-06-01 01:51
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