神戸：ファルコンの散歩メモ

２０１７年７月６日から、回転寿司チェーン「はま寿司」で本格カレーの販売が８月２日（水）までの期間限定で行われます。

新商品「ＨＡＭＡ　ＣＵＲＲＹ（はまカレー）」は、「無添くら寿司」の　「しゃりカレー」（２１６円）のように酢飯ではなく白米を使い幅広い世代に親しんでもらおうと、２種のカレー（どちらも３０２円）が用意されています。

「ＴＯＫＹＯ　黒カレー」は、セロリ、ショウガ、タマネギをじっくり炒め、ビーフとチキンと野菜のブイヨンで深みを出した。コリアンダー、クミン、カルダモンなど１３種のスパイスを使い香りも豊かです。
もうひとつの「バターチキンカレー」は、２０種のスパイスとハーブを使ったルーに、飴色に炒めたタマネギと生クリームを加え、コクを出しています。ヨーグルトに漬け込んだ柔らかいチキンが特徴です。

「無添くら寿司」と「はま寿司」、どちらも回転寿司が主体の筈ですが、「カレー」に力を入れているのが面白い流れだとみています。