神戸ご当地（８４８）「ラ・プラネット」＠アンテノール
Jan
22
＜ 「ラ・プラネット」（画像：アンテノール） ＞
全国の百貨店を中心に４３店舗を展開するアンテノールは、創立時の「他にはない本格的な洋菓子でお客様に喜んでいただきたい」という精神を今も引き継ぎ、季節ごとにデセール仕立ての新作ケーキを限定で販売する企画「ヌーベルパティスリー エスプリ ドゥ 神戸」。今回は、“ショコラとフルーツのデュエット”をテーマに、それぞれの産地や品種で異なる個性を持つチョコレートの味わいを、フルーツの酸味、甘み、香りで引き立てたケーキが販売されています。
マラカイボ６５％と３８％をブレンドし、アールグレイがほのかに香る口どけのよいチョコレートムースと、パッションフルーツとバナナのムースが相性抜群の「ラ・プラネット」（８６４円・税込）、オレンジが香るホワイトチョコレートムースの中に、ベリーの甘酸っぱいムースと酸味の効いたオレンジソースを重ねて薄いホワイトチョコレートで包んだ「フルティエ」、７２時間コンチング（精錬）で作られたフルーティーな香りをもつアリバ７２％のチョコレートムースと、ライムが香るフランボワーズジュレを合わせた「ルージュ」の３種類が組み合わされています。
造形的な「ラ・プラネット」、壊さずに持ち帰るのに気を使いそうです。
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関 翔平 
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