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「あんぱんプティゴーフル」@上野風月堂

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上野風月堂が、あんぱんなどを製造販売する木村屋總本店との初のコラボレーション商品「あんぱんプティゴーフル」30袋入を、5月1日より上野風月堂本店、首都圏の百貨店、量販店で販売しています。

2月19日から10袋入(594円)と20袋入(1080円)が販売されていました「あんぱんプティゴーフル」ですが、今回30袋入(1620円)が発売になります。

「あんぱんプティゴーフル」は、東京の老舗企業である上野風月堂と銀座木村屋總本店が、新たな東京土産を誕生させる狙いで、両社の伝統や技術を融合させて開発した商品です。

上野風月堂伝統の“はさみ焼き”技法で焼きあげた丸いウエハースの間に、銀座木村屋總本店の 「酒種 桜(桜あんぱん)」 をイメージしたクリームをサンドしたお菓子。「酒種 桜(桜あんぱん)」は、桜の塩漬けと北海道産の小豆を使用した“こし餡”が伝統の酒種生地に絶妙に溶け合う、銀座木村屋總本店の代表商品です。「あんぱんプティゴーフル」のクリームには「餡子パウダー」の他、酒かすや塩漬けにした桜のパウダーを加えることで、「酒種 桜(桜あんぱん)」独特の甘さや風味を、お土産として配りやすいプティゴーフルで表現しているとか。
#グルメ #ブログ #菓子

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