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神戸:ファルコンの散歩メモ

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宅配弁当(170)@宅配クック1・2・3須磨垂水店

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宅配弁当(170)@宅配クック...
昨夜からの雨が降り続き、朝6時の気温は19℃、雨はやまず最高気温は22℃と変化のない神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「赤魚塩干し焼き・蓮根の甘酢漬け」+「豚肉入り甘辛春雨」+「お豆とコンブの煮物」+「胡瓜の醤油漬け」+「かにかま入り玉子」で、(494キロカロリー)でした。

<赤魚>、「煮つけ」料理が多いなか、「金山寺味噌焼き」 や 「白醤油風味焼き」 に続き「塩干し焼き」という変化技での登場、おいしくいただきました。
#グルメ #ブログ #弁当

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2018-05-06 23:34

塩干し焼きって一夜干しとも違うんですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2018-05-06 23:47

天日感想ではなく、冷風乾燥で仕上げるみたいですね。さっぱりとした味わいで、白身の甘さがよく出ている味わいでした。

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