神戸：ファルコンの散歩メモ

５月２９日の＜グーグルロゴ＞（５２）は、溶液の液性（酸性・アルカリ性の程度）を表す物理量「ｐＨ」を提案したことで知られているデンマークの化学者　「ソレン・ソーレンセンを称えて」　でした。

彼のお誕生日は１８６８年１月９日で、亡くなったのは１９３９年２月１２日です。５月２９日とは何のゆかりもなく、なぜこの日なのかと不思議に思っていました。

本日は雨模様の神戸です。トイレの小窓から見える庭の「アジサイ」を眺めていて、「アジサイの咲きだす時期と「ｐＨ」を関連付けたのかなと思い立ちました。

よく知られているように、「アジサイ」は、土壌の「ｐＨ（酸性度）」によって花の色が変わり、一般に「酸性ならば青、アルカリ性ならば赤」になると言われています。これは、アルミニウムが根から吸収されやすいイオンの形になるかどうかに、「ｐＨ」が影響するためです。すなわち、土壌が酸性だとアルミニウムがイオンとなって土中に溶け出し、アジサイに吸収されて花のアントシアニンと結合し青色を呈する。逆に土壌が中性やアルカリ性であればアルミニウムは溶け出さずアジサイに吸収されないため、花は赤色となります。

推測が当たっていればいいのですが、残念ながら＜ソレン・ソーレンセン＞の登場の真意のほどは不明のままで終わりそうです。