神戸：ファルコンの散歩メモ

日清食品は「日清トマトチキンカレーメシ　ＡＩが考えた」を９月３日から発売しています。予想実売価格は（２３５円）前後。

さまざまな分野で活用が進むＡＩ（人工知能）を駆使して生まれたという商品。２４００万通りの食材の組み合わせから、「日清カレーメシ」　ファンが好むであろう最適なレシピを選定。ＡＩが弾き出した答えはトマトとチキンをメインに、各種スパイスをきかせたトマトチキンカレーだったそうです。

レシピを元に、商品担当者が試食と検証を繰り返しながら、スパイスの種類や配合など味のバランスを整え、ベースとなるメニューを作成。トマトをベースに、チキンの旨みとまろやかなコクが特長というカレールウが完成したとのこと。

クミンやコリアンダーなどのスパイスを使用し、ガーリックとジンジャーの風味でアクセントを加えたそう。具材は蒸し鶏、トマト。