「日清トマトチキンカレーメシ ＡＩが考えた」＠日清食品
Sep
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さまざまな分野で活用が進むＡＩ（人工知能）を駆使して生まれたという商品。２４００万通りの食材の組み合わせから、「日清カレーメシ」 ファンが好むであろう最適なレシピを選定。ＡＩが弾き出した答えはトマトとチキンをメインに、各種スパイスをきかせたトマトチキンカレーだったそうです。
レシピを元に、商品担当者が試食と検証を繰り返しながら、スパイスの種類や配合など味のバランスを整え、ベースとなるメニューを作成。トマトをベースに、チキンの旨みとまろやかなコクが特長というカレールウが完成したとのこと。
クミンやコリアンダーなどのスパイスを使用し、ガーリックとジンジャーの風味でアクセントを加えたそう。具材は蒸し鶏、トマト。
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