神戸：ファルコンの散歩メモ

ロッテリアは１１月２２日（木）から８日間限定で、毎年販売している「ご褒美バーガー」の２０１８年バージョン「ブラックアンガス牛ローストビーフバーガー」を数量限定で販売します。価格は単品（１，５００円・税込）。

同社は２０１０年より、いい肉の日（１１月２９日）に合わせた「ご褒美バーガー」を毎年販売、昨年は　「はみだしステーキバーガー」　でした。今年登場するのは、約１００グラムのブラックアンガス牛のローストビーフを使用した「ブラックアンガス牛ローストビーフバーガー」です。

メインとなるローストビーフには、赤身と脂身のバランスが良い、アメリカ産ブラックアンガス牛の肩ロースの中でも柔らかな芯の部位を使用。柔らかくジューシーな肉本来の味が堪能できるよう、表面をさっと鉄板で焼き上げています


味の決め手となるソースには、北海道産の玉ねぎをベースに、醤油、生姜などを合わせ、さらにブラックペッパーを加えて味を引き締めたロッテリアオリジナルのオニオンソースを採用しています。

それらをふっくらバンズでサンド。見た目も食べ応えもボリューム満点な「ご褒美バーガー」に仕上げているとか。