神戸：ファルコンの散歩メモ

牛めしなどを提供する「松屋」を展開する松屋フーズは、鮨業態の「すし松」を埼玉県川口市に出店しました。１１月１４日オープンさせています。

牛丼チェーン店の「松屋」が寿司の分野に進出しているとは、知りませんでした。すでに、「すし松」は現在首都圏で５店舗展開しており（三鷹、蒲田２店舗、大宮、藪）、川口店で６店舗となるそうです。

川口店では「タッチパネル」と「高速レーン」を導入し、「握りたて」「作りたて」を売りにした寿司商品を提供するとのこと。

寿司以外にも揚げ物や、一品料理などをそろえ、アルコールやおつまみになるメニューも揃えるとか。いよいよ回転寿司業界も苛烈な競争分野になりそうです。