「ポテトチップス ほしいも味」＠カルビー
Mar
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揚げたイモで干したイモを再現するという実にトリッキーなポテトチップスの誕生です。
「ポテトチップス ほしいも味」は２０１８年度の第３弾となる茨城の味で、茨城県が生産量日本一を誇る茨城の県民食であることから、｢ほしいも味｣に決定したとのこと。
味わいは、さつまいものほっこり甘い、やさしい味わいが楽しめるポテトチップス。芋といっても”さつまいも”と”じゃがいも”では食感も味わいも全く違うことはみなさんも承知の通り。カルビーのポテトチップスの技術でどれほど”ほしいも”の味わいが再現されているのか気になるところで、隠し味には、さつまいものほくっとした食感を表現するために「おから」を使っているとか。
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