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- ホッケ、厚みのある身... By ファルコン At 2019-04-07 22:26
宅配弁当（２９９）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店
Apr
7
本日のお弁当のおかずは、「ホッケみりん焼き・味付けいんげん」＋「じゃが芋と豚肉の煮物」＋「蓮根そぼろ」＋「白菜漬け」＋「黒豆」で、（４７８キロカロリー）でした。
アイナメ科ホッケ属の＜ホッケ＞は、アイヌ語で「（水底に）沈んで横たわる（魚）」を意味するホトケ（ｈｏｔｋｅ）に由来するという説、鎌倉時代に蝦夷地を訪れた日蓮宗（法華経を重んじる）の僧侶に因むという説、などがあるようです。
国字としての漢字では、魚へんに花と書きます。海の表層に群れる幼魚が、美しい青緑色をしていて花のようにきれいなのが由来のようです。
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Posted at 2019-04-07 22:06
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Posted at 2019-04-07 22:26
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