神戸：ファルコンの散歩メモ

なか卯では、「ローストビーフ重」　の販売がありましたが、今回は＜黒毛和牛＞の仕様という「黒毛和牛ローストビーフ重」（９９０円）を７月１８日（木）から期間限定で販売します。

もも肉を真空調理した＜ローストビーフ＞は、低温でじっくり加熱することで、しっとり柔らかな食感に仕上げました。今年は黒毛和牛を使用し、噛むほどに脂の甘味、赤身肉の旨味を感じられるといいます。

特製の醤油タレは＜ローストビーフ＞とご飯によく合い、ブラックペッパーが味を引き締めるとのこと。別添えの肉専用のきざみわさびのほどよい辛さもアクセントになるとか。

「黒毛和牛ローストビーフ重」はミニサイズも販売され（６４０円）ほか、「金胡麻たれ ざるそば（並）（４５０円）」と黒毛和牛ローストビーフ重（ミニ）をあわせて８９０円のおトクなセットも販売されます。