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お茶菓子(239)梵天丸@味佳嵯

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お茶菓子(239)梵天丸@味佳...
本日いただいたお茶菓子は、宮城県仙台市「味佳嵯」の焼き菓子「梵天丸」です。

「梵天丸」は、柚子ないしクルミを用いた仙台銘菓の一つ「ゆべし」の製造業者「味佳嵯」が、今年3月1日、発売したばかりの新商品です。

仙台藩の初代藩主<伊達政宗>公のお膝元であるだけに、菓子名も<政宗>の幼名<梵天丸>が付けられています。

しょうゆ味のゆべしをサブレ生地で包み、クルミを乗せて焼き上げられた直径7センチばかりの円形でしっとりとしたサブレ、もっちりしたゆべし、さくっとしたクルミの三つの食感が心地よく、和と洋の菓子の味わいがほどよく合わさり、おいしくいただきました。
#ブログ #焼き菓子

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