神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお茶菓子は、「ヴィタメール」の「ガトーアンプルール」です。

「ガトー」といえば、封ランス語で「マドレーヌ」や「ビスケット」といった焼き菓子なども含みますが、特にケーキをさすことが多いようです。

本製品はパイ生地を何層にも積み重ね、ナッツが飾り付けられた焼き菓子で、「アンプルール」＝「皇帝」と名付けられています。

一見表面が砂糖をまぶしているような感じなのですが、食べてみますと上品な味わいで「パイ」としての軽やかさが口に広がる味わいで、おいしくいただきました。