神戸：ファルコンの散歩メモ

日清食品「カップヌードル ソルトオフ」（２１０円前後）を９月２３日（月）から発売します。

通常の「カップヌードル」に比べて３０％の減塩を実現した商品。麺もスープも「カップヌードル」らしい味わいと食べ応えはそのままだそうです。

開発にあたって、世界中から約１７０種類の塩を集め、味や成分の分析を重ねることで減塩に最適な素材 （塩化マグネシウム） にたどりついたとか。製麺性や麺の食感、スープの味わいや保存性を維持する「ちゃんとおいしい!ソルトオフ製法」（特許出願中） を採用。

中身は、カップヌードルならではのコシとつるみはそのままに減塩したというフライ麺。カップヌードル」ならではのオリジナルしょうゆスープの味わいはそのままに減塩したとうたうスープ。具材は、味付豚ミンチ（謎肉）、ミンチポーク、エビ、スクランブルエッグ、ネギ。

塩分を気にしている人にとって気になる製品だとおもいます。ちゃんとおいしいのか、試してみる価値はありそうです。