神戸：ファルコンの散歩メモ

明星食品は、汁なしカップめん「明星 チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば」（２１０円前後）を、１１月４日（月）から全国で発売します。

新潟の伝統的な発酵調味料「かんずり」（新潟県妙高市に所在する食品製造販売会社であり、かんずり社が１９６６年に登録した商標、製造・販売している製品名）とコラボレーションした商品です。「かんずり」が入ったピリッと辛い醤油ダレが後を引き、ゆずの香りと唐辛子の旨味が特徴という「まぜそば」です。

麺は、歯切れの良い中細麺。湯切りして、こうじ、ゆずこしょうの香りのきいた辛いオイルを合わせ、ポーク、ジンジャー、ガーリックで味を調え、さらに「かんずり」を加えた、ピリッと辛いという醤油ダレに絡めていただくそう。かやくは、鶏肉ダイス、キャベツ。

また、どんぶり型カップ麺「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」も同時にリニューアル発売されます。