神戸：ファルコンの散歩メモ

牡蠣の季節到来ということで、「丸亀製麺」は、　「牡蠣づくし玉子あんかけ」　を本日から販売していますが、親子丼や京風うどんを販売する「なか卯」は、「牡蠣とじ丼」を１１月７日１１時から発売します。並（６９０円・税込）、大盛（７６０円・税込）。 終売は２月下旬を予定。

この時期ならではの定番メニューが今年も。牡蠣を使用した「なか卯」自慢の一品です。

広島県産の大粒の牡蠣フライ３個を、親子丼が自慢の「なか卯」自慢のだしと、こだわり卵でふわとろに仕上げたとのこと。注文が入ってから揚げることで、衣のサクサクとした食感と、磯の香りや、口の中に広がる旨みが楽しるよう仕立てたとか。