神戸：ファルコンの散歩メモ

小学館（東京都千代田区）は、漫画「深夜食堂」の作中に登場したメニューを人気料理家がアレンジしたレシピ本「おうちで深夜食堂」（１２００円・税別）を、２０１９年１１月１２日に発売します。

「深夜食堂」（著・安倍夜郎、小学館「ビッグコミックオリジナル」で連載中）は、２回の映画化に加え４回連続ドラマ化され、全世界で累計５９０万部を売り上げる作品です。

「深夜食堂」は、新宿・花園界隈の路地裏にある小さな飯屋、深夜０時から朝の７時ごろまでしか営業しないことから、のれんには単に「めしや」と書かれているにもかかわらず常連客から「深夜食堂」と呼ばれています。メニューは豚汁定食、ビール、酒、焼酎（酒類には量に制限あり）しかありませんが、マスターが作れるものならば、言えば何でも作ってくれます。この店を舞台に、マスターと客たちとの交流を描いています。

「おうちで深夜食堂」は、女性料理家４人「東京・富ヶ谷のカフェ『ＬＩＫＥ　ＬＩＫＥ　ＫＩＴＣＨＥＮ』（２０１２年閉店）で料理人兼オーナーを務めた＜小堀紀代美＞、１９９８年　料理教室　ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮをスタートさせている＜坂田阿希子＞、＜重信初江＞、＜ツレヅレハナコ＞」が、漫画の中に登場するメニューの中から約７５品をセレクトし、オリジナルレシピにアレンジしていますが、読んでも作っても楽しめる１冊となっています。