神戸：ファルコンの散歩メモ

神戸三宮に、ラム串焼きの店「ひつじの一休」　が１２月１７日開店していますが、ファミレスの「サイゼリヤ」においても新メニューとして１２月１８日から「アロスティチーニ（ラムの串焼き）」が登場しています。ラム肉が静かなブームを呼びつつあるのでしょうか、気になるところです。

「サイゼリヤ」の（ラムの串焼き）は「アロスティチーニ」と言います。１２月１８日から切り替わった新グランドメニューから仲間入りしています。 「アロスティチーニ」は、一部店舗では先行して販売されていてＳＮＳで話題になっていました。好評の追い風を受け全国発売となったようです。価格は２本３９９円（税込）です。なおＷサイズ（４本）は７９８円。

ちなみに、「アロスティチーニ」はれっきとしたイタリア料理だそうです。イタリア中部のアブルッツォ州の名物料理だとか。アブルッツォ州は山岳地帯で、羊の移牧が盛ん。そこで、バーベキューのようにして炭焼きで食べる羊肉が好まれているといいます。

イタリアで食べられている「アロスティチーニ」自体はシンプルな味付けだそうで、付属されている小皿のスパイスは「サイゼリヤ」のオリジナル。おそらく大陸系の味付けに寄せてきたと思われます。