ビフカツ・サラダ＠【ＫＯＢＥ ＮＥＷ ＷＯＲＬＤ】

「日本の食文化で豊かな未来を創造する」という理念のもと、神戸を中心に大阪・東京で日本各地の郷土飲食店を展開する株式会社ワールド・ワン（本社：神戸市）が、２０２１年４月２４日（土）阪急神戸三宮駅西口の高架下に、デリカ＆カフェ＆レストラン【ＫＯＢＥＮＥＷＷＯＲＬＤ】をオープンさせています。

２階はカフェ＆レストランで、１階ではテイクアウトでデリカテッセンが楽しめます。

今回は、ピザの「マルゲリータ」を連想させる「サラダ」と好物の「ビフカツ」と「キッシュ」の詰め合わせを、缶ビールのお供にしました。

「サラダ」は、下に葉物が詰められ、＜ミニトマト＞に小さく刻まれた＜バジル＞、輪切りの＜パプリカ＞、サイコロ切りの＜プロセスチーズ＞に＜オリーブオイルドレッシング＞をかけて前菜としていただきました。
「ビフカツ」は肉厚のレアで柔らかく、絶品でした。

少し贅沢な食事になりましたが、おいしくいただきました。

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神戸：ファルコンの散歩メモ

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