瀬戸前寿司＠【ヤマダストアー】（須磨離宮公園前店）
Jun
11
聴きなれない「瀬戸前寿司」ですが、東京湾で取れた魚介類の「江戸前」に対抗して瀬戸内海での魚介類使用での名称だと思います。
大塩の「アサリ」、明石の「タコ」や「タイ」は瀬戸内海産だとよくわかりますが、「マグロ」となると首をかしげてしまいます。ここは広島・宮島や明石の「アナゴ」がないのが寂しいところです。
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