神戸：ファルコンの散歩メモ

お昼ご飯として、【ヤマダストアー】（須磨離宮公園前店）で、握り盛り合わせ（８貫）としての「瀬戸前寿司」（１０５８円・税込み）です。

聴きなれない「瀬戸前寿司」ですが、東京湾で取れた魚介類の「江戸前」に対抗して瀬戸内海での魚介類使用での名称だと思います。

大塩の「アサリ」、明石の「タコ」や「タイ」は瀬戸内海産だとよくわかりますが、「マグロ」となると首をかしげてしまいます。ここは広島・宮島や明石の「アナゴ」がないのが寂しいところです。