神戸：ファルコンの散歩メモ

「なか卯」では、１０月２０日（木）より「とろろかつおのたたき丼」（並：８４０円）を発売しています。今月いっぱいの期間限定と聞き、〈かつをのたたき〉は酒の肴で、ご飯と一緒に食べたことがありませんでしたので、興味があり少し慌てました。

「かつおのたたき丼」は、気仙沼で水揚げされたかつおを使い、表面を炙り、肉厚にカットしたかつおを特製たれに漬け込んだ〈かつおのたたき〉をご飯にのせた商品です。ご飯が進む味わいに仕上げられています。

別添えの〈おろししょうが〉と〈とろろ〉をかけ、炙られた皮目の香ばしい風味や、肉厚で濃厚な赤身の旨みを楽しみました。

【なか卯】の海鮮系としては、「いくら・あわび丼弁当」・「漬けまぐろ鉄火丼」や「たっぷり甘えび海鮮丼」などがありましたが、面白い味わいの丼として、おいしくいただきました。