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神戸:ファルコンの散歩メモ

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調理パン(660)安納いもパン@【Cafe&Bakery ricca】

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調理パン(660)安納いもパン...
ここ最近お気に入りの【Cafe&Bakery ricca(リッカ)】(須磨区東白川台2丁目9-5)の「安納いもパン」です。

パン生地の中に<安納いも餡>が詰められています。<安納いも>は、サツマイモのブランドのひとつで、鹿児島県の種子島で系統選抜・育成されたサツマイモとして、「安納紅」と「安納こがね」の2品種があります。

特徴として、甘味がとても強く、水分があり、焼くとねっとりした食感になります。

パン表面に<はちみつ>が塗られ<黑胡麻>が振りかけられ、「大学芋」の体裁を模していましたが、おいしくいただきました。
#グルメ #パン #ブログ

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