お茶菓子（８８５）バターフィナンシェ＠【バター・バトラー】
Dec
10
公式ホームページで、「世界中の産地から選りすぐったバターでお作りした、バターが主役のスイーツでございます。」と執事さんが説明しているように、まさしくバター風味が前面に顔を出してくるフィナンシェです。
ヨーロッパ産発酵バターとフランス産の塩を使い焼き上げてるので、表面はカリッと、中はしっとりとしていて、今までのフィナンシェとは違った食感です。
甘さがしつこくなくて食べやすく、塩で甘みを引き立てているので、バターの余韻を残す深い味わいでした。
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