神戸：ファルコンの散歩メモ

朝食としていただいたのは、【コモ】（愛知県小牧市大字村中字下之坪５０５番地の１）の（６７８）「おぐら」がありました「小町」シリーズの「いちご」です。

「保存料無添加」で賞味期限が２３年２月４日と長いのに驚きますが、パッケージには、イタリア北部のコモ湖周辺だけに生息する酵母と乳酸菌の複合体「パネトーネ種」を使用しているために、水分活性が低いため微生物が発生しにくく、保存料無添加でも長期間にわたり、おいしさが長持ちするとのことです。

定番の菓子パンとしての「いちご」は、国産の＜いちごジャム＞を使用、餅っとしたパン生地と合わさり上品な甘さで、（３３１キロカロリー）おいしくいただきました。

「小町」シリーズとしては６種類が販売されているようで、順次購入してみたいと思います。