＜パン＞（７９７）クッペ＠【Cafe&Bakery ricca】
Jun
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「クッペ」は、フランス語で「切られた」という意味の名前をもつハードパンの一種で、その名のとおり、中央に入った1本のクープ（切れ目）が特徴的です。
程よい硬さの外側とフワッとした内側の生地のバランスがよく、噛むほどに小麦のおいしさが口の中に広がります。
ちなみに日本発祥の「コッペパン」は、この「クッペ」が元になったといわれています。
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