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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜パン＞（８３１）赤葡萄のモハベレーズン＠【タカキベーカリー】

Jul
22
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＜パン＞（８３１）赤葡萄のモハ...
＜レーズン＞を利用した（リッカ】さんの「レーズンデニッシュ」に続き、【タカキベーカリー】（広島市中区鶴見町２－１９）の８／１０斤サイズの「赤葡萄のモハベレーズン（６枚入り）」です。

説明書きによりますと、〈カリフォルニア南洋にあるモハベ砂漠は寒暖差の大きい日右翼な大地です。昼夜の寒暖差が大きいためより甘みの強い葡萄になります、そんなモハベレーズンはジューシーな甘みと果肉感が特徴〉とありました。

モハベ砂漠といえば、航空会社が手放した旅客機が買い手が見つかるまでストア（整備保存）される場所であるモハーヴェ空港があることでも知られています。この空港は、一方で買い手が見つからずこの地で解体されるものも多いことから「旅客機の墓場」とも言われています。また、Mojave National Preserve（米国国立保護区）とデスバレーがあり、寒暖差が大きいというのがよくわかります。

しっとりとしたパン生地と、＜レーズン＞の味わい、（１枚＝１５３キロカロリー）おいしくいただきました。
#グルメ #パン #ブログ
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SETSUKO
Commented by SETSUKO
Posted at 2023-07-22 19:17 
ここのパン美味しいですよね。
母が好きでよく買ってきてくれます。
ビスケット（スコーンよりももう少ししっとりしている）が私は好きです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2023-07-22 19:37 
広島のパン屋さんですが、広域にわたり商品を販売しているようですね。
野球好きとしては、広島球場のレフト側の外壁に社名のＣＭの文字が
地元企業らしく、いつも気になって見ています。（笑）

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