神戸：ファルコンの散歩メモ

本日は「和菓子の日」ということのようですが、お茶菓子としていただいたのは、【隆勝堂フーズ】（福岡県八女市大字浦原７２９－１）の「銘菓　蹴洞（けほぎ）」です。

 

ルテイン卵とナマクリームを加えた口どけの良い卵黄餡を、バターとピーナッツバターをたっぷり使ったサクサクの皮で包んだ饅頭です。

 

中央のクルミのカリッとした歯ごたえと塩気が絶妙なアクセントを加え、和洋折衷の個性的な饅頭に仕上げられています。柔らかい食感に、上品な餡の味わいで、（１０７キロカロリー）おいしくいただきました。