神戸：ファルコンの散歩メモ

朝食は、簡単にできる【日清製粉ウェルナ】の冷凍食品「旨辛ペペロンチーノ」です。

 

いつもながら正式名称の「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」がつかわれておろず、日本ではパスタ料理として「ペペロンチーノ」の略称が多く使用されているようです。 イタリア語で、アーリオはニンニク、オーリオは油（特にオリーブ・オイル）、ペペロンチーノは唐辛子を意味しています。また、イタリア語の「エ」は接続詞で、日本語の「と」、英語の「and」と同義であり、「Pasta aglio, olio e peperoncino」は「ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のパスタ」となります。

 

具材的には〈あさり・ブロッコリー〉で、もちもち食感のパスタ麺で、にんにくの味わいが美味いペペロンチーニソースで絡められています。

 

個人的にはもう少し〈にんにく・唐辛子〉が強めでもいいかなとおもいましたが、標準的な味わいで、麺とソースが良く絡み、オリーブオイルの風味とあさりの旨みを楽しみながら、おいしくいただきました。