お茶菓子（１１１２）エコルセ＠【本高砂屋】
Jan
25
お茶菓子としていただいたのは、【本高砂屋】（本社：神戸市東灘区向洋町西５丁目１）の「エコルセ」です。
「エコルセ」の種類としては、三角（緑）・短冊（銀色）・丸：ミルク（赤）・丸：ホワイト（金色）の４種類があります。
薄く焼いた生地を、三角、短冊、丸型に巻き上げ、丸型にはらせん状にふんわり生地を焼き、内側にミルクとホワイトのチョコレートが詰められています。
素材本来の旨味を引き出したサクッと軽い食感の焼菓子として、おいしくいただきました。
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