神戸：ファルコンの散歩メモ

この取り合わせ私も好きなメニューです。

焼きそばの焼き加減は如何でしたか？私は焦げ目が付くくらい香ばしいのが好きです。

店を気持ちよく感じさせるのはサービス業のやっぱり基本ですよね。

掛けたソースが焼きつく匂いはいいですね。

味噌汁ではなく、あっさりとしたスープが良かったです。


気持ちいい挨拶は、どの業界でも基本だと思います。

店名に「てこ」とありますが、「こて」ではなく「てこ」ですよね。

「こて」は職人さんが壁など塗るときに使う道具でしょうから・・・

一応、関西でお好み焼きを食べるときの道具は「てこ」と読んでいますよね。


関東では「こて」と呼び、広島では「へら」、もんじゃ焼きの時の小さいのは「はがし」となるようです。


そういえば、新長田の上の方に「てことこて」というお好み焼き屋さんがあるのを思い出しました。

匂いが漂ってきそうです。

いま時気持ちの良いお店って、

なんだか久しぶりに聞く言葉ですね･･･。


なんだか世知辛い雰囲気のお店が多い昨今です･･･。

明るく、元気がよくて、挨拶がある。


単純な事だと思いますが、なかなか三拍子はそろわないようですね。

ご飯の量も凄いですね

こんにゃくも入っていて美味しそうですね

焼きそば、お好み焼きは、やはり関西が美味しいでしょうね

地場のいい方では、「ぼっかけ」（スジ肉とこんにゃくを煮込んだもの）ですね。


いい尾にくでしたので、おいしく頂けました。


富士宮やきそばも、チャレンジしたいですね。（笑）

焼きそばって、無性に食べたくなる時がありますね。

我が家も昨日焼きそばでした〜！

鉄板焼きそば、とっても美味しそうですね〜！

家庭でも作りやすい料理だと思いますが、ドロソースで頂くのが、また格別ですね。（笑）

関西名物、主食+主食ですね＾＾


昨夜、ぼっかけを初体験しました＾＾

ご返信おくれまして、　申し訳ございません。


あは、関西では当たり前の組み合わせなのですが、特に関東から見ると丘氏みたいですね。（苦笑）

オネギがタップリですね。(；一_一)

ご返信遅れました。申し分けございません。


birdyさんも、ネギを食べるように努力いたしましょう！！（笑）

関西の定食ですね！

私の仕事のテリトリーに

『道とん堀』（本社：東京都福生市加美平1-6-17）というお店があります。

こちらのお店をモデルにしてると思います＾＾

http://www.dohtonbori.co.jp/top.html

アハ、関西のこちらではごく普通のお昼ご飯のパターンですね。


うどん・そばと、ご飯というのも関東から見ると？？みたいですね。（笑）