神戸：ファルコンの散歩メモ

ファルコンさんはキッチリされてるんですね。
僕は一人鍋ですぐ食べ終わるので、煮えにくいものから入れるだけで
全部一緒に入れてしまうほうです。
ファルコンさんに怒られそうですね。

まさるさん、コメントありがとうございます。

人数でのお鍋の食べ方と、一人では違いますよね。
自分が納得できる食べ方が一番だと思いますので、まさるさん流で楽しんでくださいね。（笑）

なるほど！今度試したいです。澄みきった出汁で〆というのがいいですね〜。
うちの母は、お鍋の具がなくならないうちに次を投入するので、どれが煮えててどれがまだなのかわからなくなります。家族だと子どもが「腹へったー。まだ〜？」と騒ぐのでしょうがないんでしょうね。。。

そうですね、食べきりで入れていきますと、どの具材があと先かを考えなくていいのですが、子供に我慢させるのは厳しいかなぁ…。（苦笑）

実家ではファルコンさんの手順ように頻繁にふたをした記憶がありますが、いつの間にか、食いしん坊がいたためか、ちゃんこ鍋風になってしまいました。

食べ方のささいな問題ですが、これも鍋料理の文化だと思うんですよね。
家族や年配の方から、教えてもらう機会がない時代のようですね。（苦笑）

ある程度は手順を踏みますがそこまで徹底はしません
人それぞれの楽しみ方があります
手間をかけると嫌がる人もいます
皆でつつくから美味しいのが鍋です

はい、たべかたは色々あっていいと思います。
皆で食べる鍋料理ですが、最近の宴会は「一人鍋」でというのがこちらでは大人気です。
自分のペースで食べたい、一緒の鍋を食べるのは厭だということだそうで、宴会の形も変わりました。

正統派のいただき方をご教授いただき、ありがとうございます。
最後まで澄んだ出汁を作るのにはこうした工程が必要なんですね。
野菜とお肉類を別に入れるのはしていましたが、貝類はお肉と一緒に入れてました。
機会があったら、この方法でいただいてみます。(＾▽＾)

正当かどうかは分かりませんが、ある程度の順番はあるともいます。

若いカップルが、しゃぶしゃぶのアクも取らずに食べているのを横目で見てしまいますと、「「おいおい」と教えてあげたくなります。（笑）

ハマグリが一番ですか！
そりゃそうですね。
豚肉や鶏肉の味のするハマグリ、食べたくないですもんね。
いつかお鍋にハマグリが出てきたら、そうします。
( ..)φメモメモ
ありがとうございます。

焼肉で、網のきれいなうちにまず「塩タン」で食べ始めるようなものでしょうか。（笑）

ファルコンさんの鍋奉行にお任せすると美味しいお鍋が食べられますね。
我が家は、鍋嫌いさんがいるので、家で鍋料理をほとんど食べることがありません。

んん〜、この時期には、カモ鍋やシシ鍋、鶏肉の水炊き等、おいしいお鍋がありますの、嫌いとは残念なことですね。（苦笑）

鍋奉行ですか、友人と鍋食う時に一人いたなぁ。おおこいつ鍋奉行やとみんなではやしたててビール飲ませまくってつぶれたところでみんなで食ったっけ、奉行はおいらはあんまり好きじゃないけど勝手に具を入れてくれるならありがたい

焼き肉奉行もいたな・・・

何事も進行役は必要だと思いますよ。（笑）
焼肉では、最初は「塩タン」でしょうが、あとはおんなじかな・・。

一気にバクバク食べないと嫌なんで、まとめて投入派ですね＾＾
肉類が先とか、ある程度の順番はありますが＾＾

んん〜、やはりチビチビ食べるのは、酒呑みだけのようですね。（笑）