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暑い時期ですので冷たい口当たりの良い 「冷やしとろたまうどん」 のような食事も捨てがたいのですが、食欲だけは旺盛で、お昼ご飯は「チキンカツ定食」（７８０円）です。
「チキンカツ」は好物で、どの洋食店も割と大きな「カツ」として出てきますので、うれしいメニューのひとつです。
本日も、メインの「チキンカツ」に隠れて見えていませんが、キャベツの千切りとスパゲッティもたっぷりと盛られていて、満足なお昼ご飯になりました、
以前にも紹介しました 「エッグクロワッサン」（１０５円）ですが、前回は中が分かるようにと半分に切断した写真でした。
パン全体の形状が分かりにくく反省、今回は切断前の姿のアップです。
柔らかい「クロワッサン」生地で口当たりも良く、具材としての「玉子サラダ」もいい味わいですが、＜バター・玉子・マヨネーズ＞等で、カロリーは高めかもしれません。
一般的には「ボラ」の卵巣を塩漬けし、塩抜きしたあとに天日干しで乾燥させたものを「カラスミ」と呼んでいます。
立ち飲み屋さんの肴としては、珍しく「カラスミ」（３５０円）がありました。
江戸時代より肥前国（佐賀県・長崎県）の「カラスミ」、越前国（福井県）の「ウニ」、三河国（愛知県東部）の「コノワタ」は、ともに日本三大珍味として称賛されてきています。
日本酒で塩抜きされた風味で柔らかく、ねっとりとしたチーズに似た味わいが濃厚で、貴重な味が楽しめました。
今宵、口切で選んだ瓶ビールの肴は「若狭カレイ一夜干し」（１５０円）です。
地方により様々な呼び名が多々ありますが、近辺では「笹カレイ」でしょうか、正式な標準和名は「ヤナギムシカレイ（柳虫鰈）」です。
「若狭カレイ」を甘塩でゆっくりと干しあげた一夜干しは旨みが凝縮、その味わいは非常に繊細ですので、醤油をかけるなどは＜ご法度＞の極みです。
塩気を少なめにし、「若狭カレイ」が持つ身の旨みを十分に楽しめるのが一夜干しで、塩気を少な目にしますと、一般的に魚の生臭さが残るものですが、この「若狭カレイ」は生臭さがありません。
頭と中骨・しっぽだけを残し、骨離れの良い白身を、縁側ともどもおいしくいただきました。
夏場限定メニューだとおもいますが、「ミニ牛めし冷やしとろたまうどんセット」（５９０円）がありました。
前回、 「山かけネギトロ丼」 を食べたときに気が付きました「生ビール」（１５０円）との組み合わせです。
「牛めし」に、生姜と七味をたっぷりと振り掛け、「冷やしとろたまうどん」は、半熟たまごに山芋のとろろがかかっており、口当たりよくいい感じです。
セットとして「味噌汁」がついていますが、うどんの出汁がありますのでわたし的には不要で、その分値段を下げてほしいなと感じながら、おいしくいただいてきました。
正式な名称が分かりませんので、具材としてパンの中に＜ハム＞が入り、パンはサクサクとした「クロワッサン」でしたので、とりあえず「ハムクロワッサン」としました。
この手の調理パンには珍しく、「トマトケチャップ」がかけられているのに驚きましたが、味わいに違和感はありませんでした。
バターたっぷりのコクのある味わいと、ハムの食感が合い、おいしくいただきました。
暑い時期には、体力補強のために「餃子」とビールは欠かせません。
本日のお昼ご飯は、久しぶりに【燕楽】の「ギョーザセット」（６００円）に「生ビール」（３８０円）の組み合わせです。
かわいいオネイサンを目当てに出向きましたが、残念ながら厨房の中で＜大将＞のお手伝い、客席側は＜ママ＞さんが忙しく動かれていました。
いい焼き具合の「餃子」に、香の物は「キムチ」で、どちらも「生ビール」の肴としての相性はピッタリです。
フルサイズの「ラーメン」に胡椒を効かせて、おいしくいただいてきました。
土曜日なのか、お客さんも少なく、カウンターに並ぶ肴類も少なかったです。
色々迷いましたが、大好きな牛蒡の「ゴボ天」にしました。
さすがに＜えっちゃん＞の手作りではありませんが、板宿商店街の「黒田蒲鉾商店」の一品で、お店は１９２３（大正１２）年創業、９０年を超える老舗です。
ひとくちひとくちが味わいよく、常連客の＜はしやん＞にもすすめていましたが、「歯がなぁ～」と敬遠されていました。
＜立ち呑み【しゅう】＞さんは、平日は夕方の５時からの営業で、＜女将＞さんとお手伝いのかわいい＜くみちゃん＞が出迎えてくれますが、土曜日だけは午後３時からの開店になり、＜大将＞ひとりで開店、＜女将＞さんは６時からの出勤になります。
暑い時期ですので、早い時間帯からおいしいビールが呑めるのはありがたいことで、本日は「夏野菜と牛すじのトマト煮」（３８０円）で一杯です。
＜女将＞さんが、冷蔵庫の野菜の整理のために煮こまれたとかで、＜ブロッコリー・玉ねぎ・人参・トマト＞等、具だくさんでした。
添えられたガーリックトーストもにんにく風味がよく効いていて、おいしくいただいてきました。
ピザの具材としては珍しい＜ミンチ肉＞を使用した【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】の、「ミンチピザ」です。
ピザソースが塗られたうえに、千切りの＜玉ねぎ＞と＜チーズ＞・＜ミンチ肉＞が盛り付けられています。
肉気が少しあるだけでも、ピザのうま味が視覚的にも増し、おいしくいただきました。
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