神戸：ファルコンの散歩メモ

今日の神戸の最高気温は５度、体が温まる食事をと　【吉宗】　さんに、顔出しです。
お店の前にいつも出ていたランチメニューの看板がありませんでしたが、暖簾も掛けられていますので、何かあるだろうとのぞいてみました。

「お久しぶりですね」とママさんから言われ、一年以上遠のいていましたが、嬉しい挨拶で出迎えていただきました。
「看板がなかったので、もうランチはしていないのかとおもいましたよ」と言えば、「出すの、忘れていた」と、笑いながらの返事が返ってきました。

「青唐辛子入れておきますね」と、辛いのが好きなことを覚えていてくれたのも驚きで、アサリの貝も一杯の「味噌スープ定食」（７００円）、おいしくいただいてきました。

ママのお母さん手作りの「チャンジャ」や、調理したばかりの「春雨炒め」の小皿も追加で出てきて、おかずの多いお昼ご飯になりました。

立ち呑み仲間の＜ペコちゃん＞が、おいしいワインが呑みたいということで、久しぶりに【ＢＡＲ　Ｍｅｒｃａｄｏ（バル　メルカド）】さんに顔出しです。

今回も赤ワインを１本頼みましたが、ママさん私の好みを覚えていてくれていたようで、「このあいだは＜ＧＡＲＮＡＣＨＡ＞でしたから、今日はこの＜ＬＡ　ＴＲＩＢＵ＞でどうですか」と選んでくれました。
ほぼ２カ月ぶりの訪問ですが、私が何を呑んだのか覚えられているのには、驚かされました。

「ハモン・セラーノ」に始まり、＜ペコちゃん＞の好きな「アボカドと海老のサラダ」を外すわけにはいきません。
本日はサフランの効いた「スペアリブのパエリア」と「イカスミのパエリア」を堪能しました。
どちらのパエリアも、直径１５～６センチの鉄のとてもかわいい器に盛られており、＜ペコちゃん＞は「これいいなぁ～」と感心しておりました。
ちなみにママさんに聞きますと、パエリアは別に調理して器に盛り付けるとのことでした。

昨年１２月で４周年を迎えられた【豚の助】さんに、久々の顔出しです。
本来はラーメン専門店なのですが、定食として、「とんかつ」　「チキンカツ」　「ハンバーグ」「かつ丼」（各４５０円）があります。

本日は、「かつ丼」でのお昼ご飯です。
以前に「とんかつ定食」を食べたときには、なんだか薄めの肉だという印象がありましたが、肉厚の豚かつで驚きました。
かつのボリューム満点で、ご飯の方が早くなくなり、最後はかつだけを味わっていました。

このボリュームだと、再度「とんかつ定食」を頼んでみるのも、悪くないかもしれません。

「建築士定期講習」並びに「管理建築士講習」に関しての業務連絡会議が、【メルパルクＯＳＡＫＡ】で開催されました。
遠くは鹿児島・宮崎から来られていますので、会議のあとは「懇親会」が組み込まれています。

担当しています「建築士定期講習」は午後３時からの会議で、４時半から懇親会です。
なんだか中途半端な会食時間で、料理の方にあまり目がいきませんでした。
野菜を中心に取りましたが、一皿で十分です。

胸にソムリエバッチを付けた方が、ワインとは関係なくこまめに固形燃料のチェックや、ビールのサーブをされていたのに驚きました。
帰りがけには、エレベーターのボタンの開閉までしてのお見送りでした。
本来のワイン業務と違う仕事のときには、ソムリエバッチをはずして黒服さんに徹した方がいいのではと、気になりました。

台湾料理「仙草」のママさんの紹介で、足を向けたのが【紙ふうせん】さんです。
お店のある近辺は、阪神・淡路大震災の火事で大きな被害を受けた鷹取商店街があります。
お店は少し路地的な場所にありますので、知る人ぞ知ると言った感のある居酒屋さんです。

お店の壁に、雰囲気がよく出ている水彩画が飾られていました。
サインを見ますと、なんと知り合いの人物の名前で驚きました。

女将さんが一人で切り盛りされている雰囲気が良く、ガラス容器の「茶碗蒸し」を肴に、静かに呑むことが出来ました。

最後の〆は、「カレーうどん」にしました。
ビールで冷えた体に、アツアツのカレーうどん、おいしくいただいてまいりました。

なんだか最近、神戸市内で沖縄料理店が目立つ感じです
若い女性店長の　「オキナワライス」　さん、移転したばかりの　「オバァの沖縄食堂：ありんくりん」　さんをはじめ、結構目にするようになりました。

きょうのお昼ご飯も、沖縄料理のランチと、夕方からは居酒屋のお店です。
ランチは３種類ありましたが、「トンテキグリル」（８８０円）にしました。

もやしとニラ炒めがたっぷりの上に、トンテキが載っていますが、１５０グラムのボリュームです。食べ応えがありました。
「旨味赤だし」には、沖縄では欠かせない「くるま麩」が入っています。
無料でカレールーがかけてもらえますので、お願いしました。
オニオンスライスのサラダもあり、肉と野菜をバランス良くいただけました。
さすがに１５０グラムあるトンテキ、食べ飽きてしまいます。半分の量と、沖縄ソーセージとのミックスであれば、目先も変わり味の変化が楽しめるのになと食べておりました。

新開地で仲間と呑んでいましたので、いつもよりおそがけの訪問になりました。
お疲れさん気味ということで、久しぶりに「酸辣湯（サンラータン）」の注文です。
追加として特別に「ワンタン」を入れてもらい、新バ－ジョンの完成です。
好きな香菜もたっぷりで、心地よい酢っぱさのスープ、楽しめました。

ママさんから、「わたしも、ワンタン入り考えていたのよ」と嬉しそうな笑顔が返ってきました。

数が足りないということでしたが、昼間見たブログル仲間のｂｉｒｄｙさんの唐揚げのイメージが残り、「鶏のから揚げ」を注文です。
数が足りなくても大きな塊の３個で、私には十分な量でした。付け合わせのサラダもたっぷりとあり、赤いミニトマトもｂｉｒｄｙさんと同様、かわいく飾られていました。

料理名に「Ｂｉｇ」とありますが、テーブルに運ばれてきたときには思わず「でかぁ～」とつぶやいてしまいました「Ｂｉｇチキンカツ定食」（７８０円）です。

店内はモダンファニチャーで統一され、フュージョン系の音楽が流れています。

３０センチはあろうというチキンカツ、食べ応えがありました。
デミグラソースではなく、ホールドトマトをベースにした手作り感あるソースです。
ショートパスタのエリーケ、レタス・サラダ菜・ニンジンのサラダもたっぷりで、「うま苦しい」という感じで、食べきりました。

食事後のドリンクも付いて（７８０円）、落ち着いた雰囲気でゆっくりと楽しめました。
５～６種類のランチメニューがあるようで、再訪問のリストに入るお店です。

開店３周年のお祝い品を、呑み仲間を代表して【ＯＢＡＢＡ】まで届けましたが、残念がらいつも通り気のきいた酒の肴はありません。

オババ ： 「隣のたこ焼きでも買ってこようか」
Ｍさん ： 「また、たこ焼きかいな」
ということで、居合わせた女性客とオババさんが、スーパーまで買い出しです。

購入してきたのは、女性客のお勧め品という「５種類のチーズグラタン」（日本水産）です。
ペンネを下敷きに、＜ゴーダ・モッツァレラ・エダム・パルメザン・チェダー＞がかけられ、何と電子レンジで３分で調理完成です。

チーズの風味がよく出ていて焦げた感じもよく、これはビールにとてもよく合いました。
電子レンジで出来るグラタン、便利な時代になっているようです。

わたしが所属しています業界団体の神戸支部は、本部事務局内に籍を置いておりましたが、このたび移転する運びになりました。
支部会員数の激減、公益法人化に向けての会計処理の問題等を含めての移転です。

本部事務局は県庁にほど近い場所でしたが、神戸支部は、ＪＲ神戸駅・高速神戸駅から近い場所になります。

事務局移転に伴う準備や所問題の話し合いの後、【千年の宴】にて、打ち上げでした。

駅から近いということは、居酒屋さんも多いということで、各種会合の後の飲み会に困らないのは助かりまが、断れない性格も困りものです。