がんサロン〜はなうめ日記〜

 

実になるティータイムは2ヶ月に一度、管理栄養士と薬膳スイーツを食べながらあれこれ話す時間。

 

今月のスイーツはジャスミンとライチのゼリー。

とっても爽やかで甘味が苦手な方の水分補給にもとても良さそうです。

 

今回は管理栄養士の松本さんが主食や主菜、副菜をカードにしたお食事カードを持ってきてくださって、それぞれ食べたいランチを選んでみました。

 

カードの裏にはカロリーや栄養素が書いてあって、あっ、カロリー高い！とかタンパク質多め！とかお話にも花が咲きました。

 

油の種類や摂り方について、みなさん関心が高かったので、またの機会にテーマに取り上げてもらおうと思います。

 

来月は調理実習のある実になる食事。

そうめんパーティを楽しみながらまたみなさんとお話ししたいと思います。

 

 

 

 

 

管理栄養士と美味しいおやつを食べながらあれこれ話そう！という実になるティータイム。

 

今月のおやつは発酵あんこのおはぎ。

お餅の部分ももち麦と長芋を利用した、腸の働きを意識したもの。

 

美味しくいただきながら、調理や栄養のことを気軽に聴けるのもいいんですよね。

 

話題はやっぱり災害時のストックやパッククッキングのことに。

 

・商品名で言うと『アイラップ』が冷凍から湯煎まで使えるし、手袋がわりやゴミ袋にもなって買い置きしておくと良さそう。

・備蓄しておくと良さそうな食品は、切り干し大根、干瓢、干し椎茸、ひじき、高野豆腐、トマトジュース、豆乳、大豆の水煮、芋類、ホットケーキミックス等等

・いずれにしても普段から調理し慣れてると良い

・パッククッキングやっておくといいよね

ということで…

 

他にもよいアイデアがあったら教えてくださいね。

 

 

 

お食事や栄養については2ヶ月に一度の実になる食事の時間に、調理実習で作って、美味しく食べて、管理栄養士から詳しく学ぶことができるのできます。

その時間以外にも利用者さんから、お食事や栄養にまつわる質問を受けることが多いので、より気軽に管理栄養士と会う機会があるといいなあ。
と言うことで、今月から隔月で実になるティータイム始まりました。
薬膳的な視点も取り入れたスイーツを食べながら、しゃべろう！という超気軽な時間です。

記念すべき第一回スイーツは、大豆粉を使った梨のタルトタタンと黒糖きなこくるみ✨

調理実習はハードル高いけど、管理栄養士さんに聴きたいことある！
という方もあれば
タルトタタン⁉︎食べたい！
という方あり。

薬剤師や訪問看護師も参加していて、話題も栄養のことから、特定検診、更年期、サプリ、消えた眉毛問題などなどあっという間の2時間でした。

来月は実になる食事で災害時にも使えるパッククッキング。
再来月は実になるティータイムでまた美味しいスイーツを食べながら集まりましょう。