セイゴ－2011/6/14 Tue.

Jun

セイゴはスズキの小さいのです。
真鯛は終わってそろそろスズキの季節。
まだ小さい「セイゴ」がありました。
2尾500円。
1尾でうす造り。
脂がのって甘くてとても美味しかったです。
これからが楽しみですねぇ。

もう1尾でグリル焼きに。

スプレーオイルをかけた器に新玉ねぎを敷いて、塩コショウしたセイゴを。生椎茸、人参も。
ししとう、色が悪くなった!(－－〆)
バターを乗せて両面グリルで35分です。
味が薄かったらお好みでポン酢醤油で。
とても美味しかったです。

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2011-06-14 21:14

Commented by birdy
Posted at 2011-06-14 21:16

＊高野豆腐の卵とじ、干し椎茸の甘辛煮を添えて

干し椎茸1袋、また甘辛くたきました。
これからお素麺などに重宝します。(^_^)v
庭の木の芽、なかなか繁る暇がありませんね。(^^ゞ

Commented by birdy
Posted at 2011-06-14 21:16

＊そら豆のたいたん
前夜の。

Commented by birdy
Posted at 2011-06-14 21:18

＊お酢の物

前夜のひらの残り（酢〆しておいた）と、セイゴの薄造りででた端っこを混ぜてお酢の物に。
今日は大葉をいれました。
いい香りで美味しかったです。（＾－＾）

Commented by birdy
Posted at 2011-06-14 21:19

＊きゅうりのビール漬け

また1キロ、漬けました。
大好きです。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-06-14 22:54

魚の種類もいろいろ出てきますねぇ・・・。
美味しそうだなぁ・・・(^_^)/

ソラマメもこれからの主役ですね・・・。

Commented by birdy
Posted at 2011-06-15 13:14

こちらは瀬戸内海をひかえているので、お魚が豊富で美味しいです。
なんといっても安い！(^_^)v

これからはそろそろ枝豆が出てきますね。

Commented by dote
Posted at 2011-06-15 02:17

セイゴ美味しそうですね
ソラマメもビールの肴によさそうです

Commented by birdy
Posted at 2011-06-15 13:18

これからは鯛じゃなくスズキですね。
ソラマメの塩ゆで、美味しいですね。(^_-)-☆

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-06-15 03:32

これからはスズキの美味しい季節ですね。

スズキは出世魚、縁起の良い魚です。
洗いも美味しいですよね＾＾

Commented by birdy
Posted at 2011-06-15 13:19

これから美味しくなりますよね。

うす造り、難しかったです。
なかなか薄く切れなくて･･･

Commented by エメラルド
Posted at 2011-06-16 20:45

ヘルシーでとっても美味しそうな物ばかりですね～！(＾▽＾)
スズキ、ずいぶん食べてないです～。
(ﾉ_-｡)

Commented by birdy
Posted at 2011-06-17 06:23

ありがとうございます。
walkingしてるのに、まだ体重が落ちなくて･･･

スズキ、コレからですね。
楽しみです。

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