野菜のまるまるスープ煮とブリ照り－2012/2/14 Tue.

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野菜のまるまるスープ煮とブリ照り－2012/2/14　Tue.
By birdy At 2012-02-14 14:25
＊ブロッコリーとトマ... By birdy At 2012-02-14 14:26
＊おじゃことキュウリ... By birdy At 2012-02-14 14:26
＊くず野菜のお漬物... By birdy At 2012-02-14 14:27
野菜スープもブリも美... By Toshiaki Nomura At 2012-02-14 15:54
野菜まるまるスープ煮... By birdy At 2012-02-15 01:07
いつ見ても美味しそう... By 池内昭雄（岩魚太郎） At 2012-02-14 15:57
ありがとうございます... By birdy At 2012-02-15 01:08
野菜の甘さだけなのに... By 紫 At 2012-02-14 18:35
玉ねぎの甘みだと思い... By birdy At 2012-02-15 04:52
ソーセージを食べると... By ファルコン At 2012-02-14 21:26
プツっという噛んだ音... By birdy At 2012-02-15 22:23
１分でこんな風になる... By エメラルド At 2012-02-15 08:51
玉ねぎ、じゃがいも、... By birdy At 2012-02-15 22:31
何時に無く品数豊富で... By dote At 2012-02-15 17:18
野菜が少ないなぁと思... By birdy At 2012-02-16 05:11

野菜のまるまるスープ煮とブリ照り－2012/2/14　Tue.

Feb

バレンタインデーとはまるで無縁な献立になりました。(^_^)v

直径5センチくらいの玉ねぎ。
袋詰め放題で100円でした。
無理しなくても18個、はいった！(^_^)v
もっと必死で詰めてる人もいたけど、わたしはアバウトな性格。
こんなもんで「ゆるしたろ！」(^_-)-☆

メークイン、人参といっしょに、鶏スープ、ひたひた水で圧力鍋で1分。
パンクしたらいやだから、シャウエッセンはマッシュルームとあとから。
緑はパセリを。

うぅ～ん、甘い！(^_^)v
野菜の甘さだけなのに、すごく甘くて美味しかったです。
味付けは鶏ガラスープと粒コショウだけで充分でした。＼(^o^)／

今まで、切り身で売ってるのが血あいの色がイマイチよくなくて敬遠していたブリ。
この日はとても綺麗でした。
売り出しサービス品だったので、朝から捌いたんでしょうね。
照り焼き、とても美味しかったです。
変な取り合わせになったけど･･･(^^ゞ

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2012-02-14 14:25

Commented by birdy
Posted at 2012-02-14 14:26

＊ブロッコリーとトマトのサラダ

Commented by birdy
Posted at 2012-02-14 14:26

＊おじゃことキュウリ、ワカメのお酢の物

Commented by birdy
Posted at 2012-02-14 14:27

＊くず野菜のお漬物

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-02-14 15:54

野菜スープもブリも美味しそう。

ブリは大好きですよ。
いい匂いがしてきそうで、
なんか顔の筋肉が緩んできそう…f^_^;)

Commented by birdy
Posted at 2012-02-15 01:07

野菜まるまるスープ煮、大ヒットでした。
好みで粒マスタードも。

TVでしていた「黄金のタレ比率」でしたら、ちょっと辛くて、お砂糖を足しました。
甘めが好みです。

Commented by 岩魚太郎
Posted at 2012-02-14 15:57

いつ見ても美味しそう。

最近、減圧鍋　を購入して挑戦しています。

Commented by birdy
Posted at 2012-02-15 01:08

ありがとうございます。

減圧鍋というのがあるんですか。
知らなかったです。
圧力鍋、便利です。
野菜そのものの味が出て、とても美味しかったです。

Commented by 紫
Posted at 2012-02-14 18:35

野菜の甘さだけなのに、すごく甘いなんて、嬉しいですね。

照り焼きの照りも甘～い感じです。

その甘さがバレンタインデーのお料理ということで!!◎

Commented by birdy
Posted at 2012-02-15 04:52

玉ねぎの甘みだと思います。
とろとろになった玉ねぎ、とても美味しかったです。

紫さん、お優しい！
ありがとうございます。

Commented by ファルコン
Posted at 2012-02-14 21:26

ソーセージを食べるときの、「プッツン」という、おいしそうな音が聞こえてきそうです。
根菜のおいしさ、今の時期ならではでしょうか。

Commented by birdy
Posted at 2012-02-15 22:23

プツっという噛んだ音が聞こえそうですよね。
ほんとにそんな歯ごたえです。
もうmax、膨らんでると言う感じ！(^_^)v

根菜類の美味しい季節ですよね。
葉物は高い！(；一_一)

Commented by エメラルド
Posted at 2012-02-15 08:51

１分でこんな風になるんですね～！
美味しそう～！スープ大好きです。(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2012-02-15 22:31

玉ねぎ、じゃがいも、人参だけを最初に1分、圧をかけました。
次に圧が下がってから、シャウエッセンとマッシュルームを入れて1分の圧を。
合計2分です。
玉ねぎ、崩れそうでした。

もう少しスープを多くしたいんですが、圧力鍋ギリギリの量でした。

Commented by dote
Posted at 2012-02-15 17:18

何時に無く品数豊富ですね
我が家にも古いですけど圧力鍋がありますが
未だに圧力鍋に足踏みしています

Commented by birdy
Posted at 2012-02-16 05:11

野菜が少ないなぁと思いながら作ってたら、こうなりました。

圧力鍋、便利ですよ。

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