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店頭の水槽にワタリガニがいっぱい！

どれを食べたのかな？

最初にいろんな野菜や前菜が出てきます。
コレだけで充分、お腹がいっぱいになりそう。
やっぱり辛いです。

茶碗蒸しみたいなのも。
具なしでした。

＊生ダコ
切ってもまだ動いてる！
食べると口の中で吸い付きました。
ちょっとパス！(；一_一)

＊海鮮鍋
やっぱりhot &  spicy!

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乾麺をいれて〆
これはとても美味しかったです。

韓国はハイボールはまだブームじゃないみたい。
どこにもなかったです。(；一_一)

なないと書いてあるのかな?
読めたらいいのに･･･

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「馬山ハルメアグチム」　懐かしいです。
ソウルの近郊、新沙洞（シンサドン）にあるカンジャンケジャンの有名店ですね。
この店は店名のアグ・チム（あんこう・蒸し鍋）料理が有名です。
とても辛い料理で、韓国の人でも辛いと汗をかきます。（日本人は辛さを抑えてくれます）

馬山（マサン）とは、釜山の西にある街、海側に面し海産物が豊富な港町。
桜の木が沢山あり花祭りが毎年行われる綺麗な街です。
自由貿易港（特区）で日本人が多く住んでいます。
その馬山の郷土料理がカンジャンケジャンとアグチムです。

カンジャンケジャン以前は、一杯１万ウォン～１万５千ウォンでしたが、
現在は、３万ウォン位しますね。（高級料理です）

ソウルの西、江西区にある、金浦国際空港の近くにカンジャンケジャンの美味しい店があり、
空港に着いたら真っ先にそのお店に寄り、カンジャンケジャンをよく食べていました。

おいさん、よく御存じですね。

わたしは何もかも初めてなので、ただ着いていくだけでした。
辛さは、抑えてくれてあったそうです。
わたしにはそれでも充分、辛かったけど･･･

値段はみんなで割り勘だったので忘れましたが、日本でたべるよりうんと安いそうです。
とても美味しかったです。

＊最初に出てきたもの

生簀から出したばかりの蟹だから生でたべられるのでしょうね～！美味しそう～！
(＾▽＾)

ワタリガニがあんなに甘くてトロリんとしてるなんて、知らなかったです。
また食べたいですねぇ。

＊寒天かなんかでかためたもの。
それ自体に味はなく、上に乗っているもので味付けます。
やっぱり辛い！

この料理は韓国清州の郷土料理です。
「どんぐり」　が原料の料理です。
「トトリ・ムック（どんぐり・豆腐＆寒天）」　という料理名です。
韓国料理には必ず前菜として登場します。

低カロリー高タンパク質のダイエット食品として女性には人気があります。
ヤンニョン醤油で食べると美味しいですね。

渡り蟹、美味しいですよね
私も生だこは苦手です

甘くてモチモチしていて、とても美味しかったです。
最高ですね。
皆、無口になってかぶりついてました。(^_^)v

生ダコは、イマイチ!
おいしいけど、ちょっと口の中の感触が･･･(；一_一)

近くでワタリガニが獲れるけれど、生は一度も食べたことがありません。
醤油ダレが秘伝のお味なのでしょうね。

瀬戸内海でもワタリガニが獲れて、水槽に入ってる新鮮なのがありますが、
生は食べたことがないですね。
美味しかったですよ～ぉ～。(^_^)v
あのタレがポイントと思います。

「カンジャンケジャン」　は生渡り蟹の出汁醤油漬けです。

生で食べれるワタリガニを新鮮なうちに出汁醤油に漬け込んで冷蔵庫で寝かせます。
寝かせれば醤油が染み込んで味が増します。
保存する場合は冷凍をします。
冷凍しているお店はまだ凍ったままのカンジャンケジャンを出してくれます。
夏はこの冷たい蟹を食べるのがとても美味しいのです。

食べたくなりました。韓国に久しぶりに行ってこようかな＾＾

しばらく寝かせているんですね。
納得です。
そのままでとても美味しかったです。(^_-)-☆
確かに夏は冷たくて美味しいでしょうね。

これは食べる価値がありますね。
焼肉よりいいです。