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＊カルパッチョ
（キングサーモン、帆立貝柱、たこ）

カルパッチョの美味しいソースの作り方をネットでみつけました。

玉ネギ・・・１個（スライスして下のソースにつけておきます）
酢・・・４分の３カップ
しょう油・・・２分の１カップ
サラダ油・・・４分の３カップ
酒・・・２分の１カップ
みりん・・・２分の１カップ
砂糖・・・大さじ１
塩・・・小さじ１
玉ねぎがしんなりしたら完成！

サラダオイル3/4カップはいささか多いかと思って1/4に。
これで充分でした。(^_-)-☆

＊お豆腐とカラムーチョの和風サラダ

＊絹川なすのお漬物

ババショフが大阪デパチカで買ってきてくれるのじゃなく、こちらのスーパーで見つけたもの。
塩辛かった！

値段は半分くらいかな？

＊泉州水茄子の塩漬け

これもスーパーで見つけたもの。
糠漬けじゃなかった。
皮がかたくて･･･
やっぱり大阪デパチカで買う方が美味しい！

値段だけのことはありますね。

ふわふわ半熟難しいですよね
カルパッチョ、和風なんですね

火からおろすタイミングが難しいです。

和風と言うか･･･オイルは控えめにしました。
美味しかったです。

ナスが美味しそう。
ナスは大好きなので…d(^_^o)

プロの味でなくても、
このオムライスで自分には十分。
おいしそうだなぁ…。

デパチカのほうが味がよかったです。
泉州水茄子は、今まで糠漬けしか食べてなかったので、なんだか変な感じでした。

ありがとうございます。
あとは卵さえうまくできたら･･･

卵のとろとろ、難しいですね。
それでもお味が美味しければ何よりです。

茄子のお漬物、やはりデパ地下に軍配でしたか。

味はよかったと自画自賛なんですが･･･
卵をまん中で切ってとろりんと流れ出る予定だったんですがねぇ。
やはりプロには及びません。

高い理由がやはりありますね。
デパチカです。(^_^)v

コックの腕を見るのは、「オムレツ」だと言われているようで、一見簡単にみえて奥深い料理のようですね。　（苦笑）

難しいです。
簡単な料理なんですが、最後の詰めが何問ですね。

オムライス美味しそう～！カルパッチョのソースも和のテイストで美味しそうですね～！
(＾▽＾)

とろとろ卵がねぇ。難しいです。
味はよかったですよ。(^_^)v

カルパッチョ・ソース、お薦めです。(^_-)-☆