*筑前煮 (鶏肉、牛蒡、お蒟蒻、お大根、レンコン、金時人参、生椎茸) 前回、お蒟蒻を入れ忘れて失敗だった筑前煮。 今回はお鍋でコトコト、煮込みました。 やっぱり時間をかけて煮ものをつくるのが最高ですね。 今回は緑のもの、忘れた!(^^ゞ
*鶏皮の揚げもの
*もずくとカニカマ
時期的に脂が乗った「ブリ」でしょうから、塩焼きでも美味しいと思います。 皮のパリッと焼いたところが、好きなんです。 (笑)
とても美味しかったです。 上手に焼けました。 10分間、しっかり塩をして洗い流して焼きます。 臭みが出ないので、とても美味しかったです。
ブリは美味しいです。 ちょっと高目ですが…。 皮の揚げ物もいい…d(^_^o)
今が旬ですね、とても美味しいです。 こちらは小さい目のブリが入ります。 それでもとても脂が乗って、美味しいです。 大きなのは商品価値が高いから、都会に行くんだと思います。 久しぶりの鶏皮でした。 大好きなんです。 お酒が進みます。
ブリに筑前煮となると、年末・年始の雰囲気になります。 今年の大晦日の慌ただしさが連想されました。
確かに! お重みたいですね。 去年は旅行に行ったので楽だったんですが、今年は無理のようで… Little 姫が小さいので近くを探しているんですが、直前キャンセルを待っています。
Posted at 2012-12-18 22:50
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Posted at 2012-12-18 22:52
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Posted at 2012-12-19 03:38
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Posted at 2012-12-20 06:57
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