ブリの塩焼き―2012/12/18 Tue.

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Dec

＊ブリの塩焼き

照り焼きにするつもりが、前夜がチキンウィングの照り焼きグリルだったので塩焼きに。
滅多にしないブリの塩焼きですが、とても美味しかったです。
いいブリでした。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2012-12-18 22:50

＊筑前煮
（鶏肉、牛蒡、お蒟蒻、お大根、レンコン、金時人参、生椎茸）
前回、お蒟蒻を入れ忘れて失敗だった筑前煮。
今回はお鍋でコトコト、煮込みました。
やっぱり時間をかけて煮ものをつくるのが最高ですね。

今回は緑のもの、忘れた！(^^ゞ

Commented by birdy
Posted at 2012-12-18 22:52

＊鶏皮の揚げもの

Commented by birdy
Posted at 2012-12-18 22:52

＊もずくとカニカマ

Commented by ファルコン
Posted at 2012-12-19 03:38

時期的に脂が乗った「ブリ」でしょうから、塩焼きでも美味しいと思います。
皮のパリッと焼いたところが、好きなんです。　（笑）

Commented by birdy
Posted at 2012-12-19 13:34

とても美味しかったです。
上手に焼けました。

10分間、しっかり塩をして洗い流して焼きます。
臭みが出ないので、とても美味しかったです。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-12-19 04:06

ブリは美味しいです。
ちょっと高目ですが…。

皮の揚げ物もいい…d(^_^o)

Commented by birdy
Posted at 2012-12-19 13:37

今が旬ですね、とても美味しいです。

こちらは小さい目のブリが入ります。
それでもとても脂が乗って、美味しいです。
大きなのは商品価値が高いから、都会に行くんだと思います。

久しぶりの鶏皮でした。
大好きなんです。
お酒が進みます。

Commented by 紫
Posted at 2012-12-19 18:00

ブリに筑前煮となると、年末・年始の雰囲気になります。

今年の大晦日の慌ただしさが連想されました。

Commented by birdy
Posted at 2012-12-20 06:57

確かに！
お重みたいですね。

去年は旅行に行ったので楽だったんですが、今年は無理のようで…
Little 姫が小さいので近くを探しているんですが、直前キャンセルを待っています。