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「めのり」のたいたん―2013/2/7 Thu.

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*めのりのたいたん... *めのりのたいたん
「めのり」のたいたん―2013... 「めのり」のたいたん―2013...
「めのり」も瀬戸内の冬の風物詩です。
お魚屋さんやスーパーで売っているんですが、買ったことがありませんでした。
先日、新聞にその炊き方が出ていて、ババショフが買ってきてというので…
2/5に買ってきたら、早速炊いてくれました。

「磯じまん」のような海苔の佃煮になりました。
とても美味しかったです。
いい常備食になりました。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-07 16:21

*ブリの照り焼き
旬!!!
美味しいですねぇ。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-07 16:25

*菜花の豚肉巻き
菜花の季節なのでまたしました。
お味噌味の甘めのタレがとても美味しいです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-07 16:25

*小カブの浅漬け

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-02-07 16:42

こういうのがあるんですか…。

これは初めてです…。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-08 01:53

讃岐の特産なんでしょうか?

知っていたんですが買ったのは初めてです。
とても美味しく炊けました。市販の海苔の佃煮より歯ごたえがあってお美味しいです。

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紫
Commented by
Posted at 2013-02-07 17:25

「め」のり=芽海苔でしょうか?
磯の香りがしそうです。
ここでもババショフさん大活躍ですね!!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-08 13:31

字、解りません。
「生のり」と書いてあります。

炊いてる時、お台所に磯の香りが充満してました。
こういうのは、ババショフの出番ですねぇ。

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2013-02-07 17:57

たいたん = 炊いたん = 炊いたの
なんですね。タイタンって何だろうと思いました。関西人としては分からないといけないですよね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-08 13:32

「たいたん」っていいませんか?
大阪弁かな?
芦屋ではもっとオシャレなのかも。

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2013-02-08 16:51

言います。ただ、関西弁です。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-08 22:28

やはり関西独特のいい方ですね。
高松に嫁して40年。
まだ大阪弁です。
讃岐弁は話せません。(^^ゞ

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-02-07 19:24

「めのり」 初めて聞きました。
普通の海苔ではないのですね。
青海苔でも、あおさでもないようですね。

海藻は体にいいですもんね^^

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-08 13:34

以前からお魚屋さんで売っていて、見ているだけでした。
今回、初めて買いましたが、美味しかったです。
「磯じまん」「江戸むらさき」みたいなものが出来ます。

海藻は繊維質だし、いいですよね。

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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2013-02-07 19:27

いつ見てもbirdyさんの料理はとても美味しそうですね。 
一度食べに行きたいです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-08 13:34

ありがとうございます。
これくらいならお安いご用です。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-02-08 02:11

めのり?何かな?芽海苔かな?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-08 13:40

字、わかりません。
「生のり」と書いてあります。
もしかしたら、これを乾かして「海苔」をつくるのかも。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-02-08 22:48

めのり、美味しそうですね~!こういうの大好きです。市販ののりの佃煮はいろいろ保存料が入っていたりするので、自家製がいいですね。(^_^)

ぶりの照り焼き、木曜日に作ったのですが、あわてていたので、写真取りそびれました。(^▽^;)
照りがやっぱりbirdyさんの方が綺麗です。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-02-11 07:36

今まで炊いたことはなかったんですが、ババショフが作ってくれました。
しっかりした歯ごたえがあって、美味しかったです。
また作ってもらいます。

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