「桜干し」が食べたい…―2013/4/26 Fri.

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「桜干し」が食べたい…―2013/4/26　Fri.
＊石川県のイカの一夜... By birdy At 2013-04-27 17:26
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＊七葉湯葉ひろうすの... By birdy At 2013-04-27 17:29
＊お大根のきざみこ... By birdy At 2013-04-27 17:31
桜干しというのは初め... By Toshiaki Nomura At 2013-04-27 17:56
子供の頃は桜干しでし... By birdy At 2013-04-28 03:52
見えるように焼くと、... By 紫 At 2013-04-27 18:05
お砂糖が入ってるので... By birdy At 2013-04-28 03:55
桜干て、初めて聞きま... By dote At 2013-04-28 15:59
同じものと思いますが... By birdy At 2013-04-29 06:23
大好物がいっぱい～！... By エメラルド At 2013-04-29 09:20
なんか手抜きの見本み... By birdy At 2013-04-29 22:43

「桜干し」が食べたい…―2013/4/26　Fri.

Apr

昔、鰯の「さくら干し」といてったものが最近「味醂干し」といいますね。
いくら探しても見つからない。
ネットで検索すると桜干しがありました。
ババショフが食べたいと言って、乾物屋さんでみつけてきたのも「みりんぼし」です。
でも千葉産だからいいわと言って、買ってきました。
甘いけど、柔らかくてとても美味しいです。
焼きながら食べました。

この日は、翌日のゴルフコンペに備えてテーピングしてもらうため、夕方に接骨院にいったので、簡単な晩御飯になりました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-04-27 17:26

＊石川県のイカの一夜干し

Commented by birdy
Posted at 2013-04-28 02:27

Commented by birdy
Posted at 2013-04-27 17:29

＊七葉湯葉ひろうすの大根おろしかけ
にんじん、かぼちゃ、さやいんげん、れんこん、玉ねぎ、ひじき、ゴマの7種です。
生協の冷凍ですが、チンして大根おろしで。
野菜の歯ごたえがあって、とても美味しいです。

Commented by birdy
Posted at 2013-04-27 17:31

＊お大根のきざみ
このお大根、産直で買ったけど悪かったです。
水分がすくなくて瑞々しくない。
塩漬けも上手く出来なかった！

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-04-27 17:56

桜干しというのは初めて聞きました。

厳密にはみりん干しとは違うんですかね…。

Commented by birdy
Posted at 2013-04-28 03:52

子供の頃は桜干しでした。
鰯だけ、そういうのかも。
秋刀魚は桜干しとはいいませんね。
他の魚は「味醂干し」です。

Commented by 紫
Posted at 2013-04-27 18:05

見えるように焼くと、焦がさずに済みますね。
見えないコンロで焼くと・・・気が付けば、真っ黒（苦笑）

Commented by birdy
Posted at 2013-04-28 03:55

お砂糖が入ってるので、すぐにまっ黒けになります。
焼き過ぎると硬くなるし！
焼きながら食べると美味しいです。

Commented by dote
Posted at 2013-04-28 15:59

桜干て、初めて聞きます
味醂干と同じなのかな？

Commented by birdy
Posted at 2013-04-29 06:23

同じものと思いますが、味醂干しが主流のいい方ですね。
我が家はむかしは桜干しといってました。

Commented by エメラルド
Posted at 2013-04-29 09:20

大好物がいっぱい～！みりん干し大好きです。イカも！飲めないのにこういうの好きなんですよね。(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2013-04-29 22:43

なんか手抜きの見本みたいな晩御飯になりました。

ちょっと味醂干しは甘いですが、美味しいですよね。

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